Những năm gần đây nuôi tôm càng xanh nước ngọt được rất nhiều người ưa chuộng. Nhiều người chọn nuôi tôm càng xanh để mang lại thu nhập cho gia đình và nâng cao kinh tế. Kỹ thuật và phương pháp nuôi loại tôm này được nuôi trồng trên nhiều mô hình khác nhau. Dù cho là loại mô hình nào thì vấn đề hiểu biết về kỹ thuật nuôi con giống quyết định năng suất và hiệu quả của mô hình đó.
Từ các khâu cơ bản như lựa chọn con giống, ao hồ nuôi….. cũng quyết định việc nuôi trồng của bạn mang lại hiệu quả như thế nào? Vậy nhằm đạt hiệu quả cao nhất từ việc nuôi tôm càng xanh nước ngọt bạn cần tuân thủ những quy tắc nào? Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết bên dưới để hiểu hơn về kỹ thuật nuôi tôm càng xanh nước ngọt nhé.
Mục lục
Tôm càng xanh và những đặc điểm sinh học
Tôm càng xanh là giống tôm có tên khoa học là Macrobrachium rosenbergii hay còn được gọi là tôm lớn nước ngọt. Tôm này chủ yếu sống trong môi trường nước ngọt. Tôm có nguồn gốc từ Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương. Tôm càng xanh có thịt rất thơm ngon, chắc, có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nó là nguồn thực phẩm có giá trị thương mại lớn. Tại Việt Nam, tôm càng xanh hiện được nuôi ở nhiều địa phương trên cả nước, tạo ra nguồn thu nhập lớn cho bà con.
Tôm càng xanh nước ngọt và kỹ thuật nuôi trồng
Mặc dù nuôi tôm càng xanh đem lại giá trị kinh tế rất cao; nhưng cần phải nuôi đúng kỹ thuật mới đem lại hiệu quả, hạn chế nguy cơ dịch bệnh. Cụ thể kỹ thuật nuôi như sau:
Tôm càng xanh và yếu tố ao nuôi
Nên chọn ao nước trong, không ô nhiễm, không độc hại. Nguồn nước phải dồi dào, dễ dàng cấp thoát nước, ít bùn lắng và có nguồn điện thuận tiện. Đặc biệt trước khi thả tôm càng xanh vào trong ao thì cần rút cạn hết nước trong ao. Phơi nắng đáy ao, tu sửa sạch sẽ bờ ao, dọn bùn lắng, diệt trừ sinh gây hại cho tôm, tiêu độc ao tôm.
Lựa chọn giống tôm phù hợp
Tôm giống có 2 loại là tôm giống tự nhiên và tôm nhân tạo. Tùy theo từng tình hình thực tế mà lựa chọn giống phù hợp. Khi chọn giống cần đảm bảo kích thước tốt nhất khoảng 1-2cm, nặng khoảng 6-8gram/con, đồng đều nhau. Tránh mua tôm quá chênh lệch về kích thước sẽ dễ gây hiện tượng tranh giành thức ăn.
Chú ý mật độ thả tôm
Mật độ thả tôm giống thích hợp nhất là 8 – 12 con/m2; không nên thả quá dày sẽ ảnh hưởng tới quá trình phát triển của tôm hoặc cũng không nên quá thưa sẽ gây lãng phí. Thời điểm thả tốt nhất là vào lúc sáng sớm hoặc là buổi chiều mát. Không được thả khi trời nắng to hoặc đang mưa lớn sẽ khiến tôm dễ chết do tác động từ nhiệt độ. Trước khi thả tôm, bạn nên ngâm tôm trong bể nước cho tôm quen với nhiệt độ và độ pH có trong ao. Giúp tôm càng xanh dễ dàng thích nghi nhất.
Thức ăn và số lần cho tôm ăn
Thức ăn chủ yếu của tôm là cám viên công nghiệp với hàm lượng đạm từ 25 – 32%. Lúc mới đầu nuôi tôm có thể dùng thức ăn của tôm sú hay tôm thẻ chân trắng cho tôm càng xanh ăn. Sau đó thì dùng xen kẽ thức ăn tự chế biến nấu chín 1 lần/ngày. Số lần cho tôm ăn khoảng 2 – 3 lần/ngày. Rải đều thức ăn khắp ao rồi sau đó thì hạn chế rải thức ăn ở khu vực có nhiều chất thải (rãnh giữa ao). Liều lượng thức ăn, ngày đầu thì cho ăn 1,2kg/1000 tôm giống. Rồi răng dần 100gam/ngày, sang tuần 2 là 200gam/ngày, tuần 3 là 300gam/ngày…Trong quá trình này nên kiểm tra và điều chỉnh thức ăn về sau cho hợp lý.
Chủ động thay nước thường xuyên
Bạn cần phải chủ động thay nước ao thường xuyên. Tuy nhiên nhớ chỉ thay 20 – 30% nước trong ao nuôi. Khi cấp nước cho ao cũng cần kiểm tra yếu tố môi trường trong ao lắng lẫn ao nuôi phải tương đồng; đảm bảo nguồn nước cấp chất lượng.
Thường xuyên theo dõi sức khỏe của tôm
Phải chú ý theo dõi kiểm tra tôm nuôi để có cách điều chỉnh kịp thời hợp lý. Ví dụ như theo dõi các dấu hiệu bệnh trên tôm, dự đoán thời kỳ lột xác… Việc này sẽ giúp người nuôi tôm có các biện pháp xử lý kịp thời nhất.
Sau khi nuôi 60 – 75 ngày phải bẻ càng cho tôm
Khoảng 60- 75 ngày sau khi nuôi thì bạn cần bẻ càng giúp cho tôm càng xanh sinh trưởng và phát triển tốt. Tăng kích cỡ tôm, tăng tỷ lệ sống và hạn chế tình trạng ăn lẫn nhau và tăng hiệu quả kinh tế cho người nuôi.
Cung cấp vitamin C để phòng bệnh cho tôm
Bạn nên cung cấp thêm Vitamin C vào thức ăn cùng men vi sinh đường ruột. Viêc bổ sung vitamin C này nhằm tăng cường tiêu hóa và sức đề kháng cho tôm, nhất là thời kỳ tôm lột xác. Vậy nên những người nuôi trồng thủy sản không nên bỏ qua bước này.
Có thể thu hoạch tôm càng xanh sau khi nuôi 4 tháng
Sau khoảng 4 tháng nuôi tôm thì có thể tiến hành thu hoạch tôm càng xanh. Nên thu hoạch làm nhiều lần, chú ý kích cỡ, chất lượng và giá bán thị trường để có sự điều chỉnh về thu hoạch sao cho hợp lý nhất.
Kỹ thuật nuôi trên ao vuông trải bạt nhựa HDPE
Ngoài kỹ thuật nuôi tôm càng xanh trong nước ngọt theo tiêu chuẩn truyền thống. Bạn có thể tham khảo phương pháp nuôi tôm trên ao vuông trải bạt nhựa HDPE. Với phương pháp nuôi trên trên ao hồ lót bạt. Việc nuôi tôm sẽ trở nên thuận tiện và có nhiều ưu điểm hơn các phương pháp khác hiện nay
Nuôi tôm càng xanh nước ngọt và một số lưu ý
Hiện nay để tăng hiệu quả tối đa cho việc nuôi tôm càng xanh. Đa phần bà con đều áp dụng mô hình nuôi tôm càng xanh nước ngọt trong bể lót bạt. Mô hình này giúp bà con không cần lo lắng về cải tạo ao, dễ nuôi, dễ chăm sóc, dễ quản lý; hạn chế dịch bệnh, thu hoạch dễ dàng, đảo vụ nhanh, tăng lợi nhuận cho người nuôi.
Giá trị dinh dưỡng của tôm càng xanh nước ngọt
Giá trị dinh dưỡng của tôm càng xanh cực kỳ cao. Nó không chỉ là thực phẩm mà còn là vị thuốc quý trong Đông y. Tôm càng xanh với tên thuốc là hà ngư hay hà mễ. Vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương khí, lợi sữa, giải độc, chống nôn. Tôm Càng Xanh có thể dùng tươi, phơi khô hoặc tán bột làm thuốc. Đặc biệt gần đây, với kết quả nghiên cứu của một nhóm nhà khoa học Tây Ban Nha và Israel.
Loại Tôm Càng Xanh nhỏ sinh sống ở khu vực biển Địa Trung Hải, với tên khoa học là Hyppolyte Inermis. Có khả năng phá hủy hoàn toàn khối tế bào ung thư mà không để lại di chứng gì cho cơ thể. Trong một hội thảo Quốc Tế về Y Học được tổ chức tại thành phố Napoli (Ý). Nhóm bác sĩ trên còn cho biết họ đang nghiên cứu ứng dụng tính năng này của Tôm Càng Xanh; trong việc điều trị các tế bào ung thư và các các tế bào gây ra căn bệnh Alzheimer.
